Царевично Угали (Уганда)

Подсолената вода се кипва на котлона, добавя се царевичното брашно бавно и се разбърква.

Намалява се котлона на средна степен и периодично се разбърква, за да се разбъркат всички бучки. За около 10 минути, сместа трябва да започне да се отделя от стените на съда и да е станала гъста.

Сваля се от огъня и се оставя да се охлади за малко.

Сервирайте угали в голяма купа или намокрете ръцете си и оформете топки и ги сервирайте по три в чиния.

Ястието обикновено се сервира като гарнитура към ястия с месо или зеленчукови ястия.