Изчистения чесън посолете и счукайте.
Сложете го в съд с обло дъно с жълтъците.
Сипвайте олиото на тънка струйка и разбивайте с миксер.
Междувременно прибавяйте и по няколко капки лимонов сок.
Когато употребите всичкото олио, сипете 1 с.л. вряла вода.