Чорба от боб по манастирски

Почистеният и измит фасул се накисва в студена вода за 10-12 часа, след което отново се измива, залива се с вода и се вари на умерен огън.

Прибавят се олиото, лукът, морковите и целината, нарязани на дребно.

По-късно се слагат пиперките, също нарязани на дребно.

Към края на варенето се прибавят обелените и нарязани на дребно домати и джоджен на вкус.

Готовата чорба се посолява и се поръсва със ситно нарязан магданоз.