Морковите и краставичките се нарязват на кръгчета, карфиолът се разделя на розички, камбите се изчистват от семето и се нарязват на не много големи парчета.
Първо в буркана се слагат няколко скилидки чесън, 1 дафинов лист, няколко зърна черен пипер, 1 кафена лъжичка синапено семе и малко копър.
След това се пълнят зеленчуците, като се редуват. Накрая се слагат солта, захарта и оцета.
Бурканите се вадят от водата 10 - 15 минути, след като заври.