Направете прорез с дълъг нож по дължина на свинското бон филе.
Нарежете бекона може и сланина на дълга ивица и прокарайте бекона в прореза.
Посолете със сол, черен пипер, сух чесън и зехтин. Оставете месото да се маринова 1 час.
Сложете го да се запържи на умерен огън от всички страни. За да остане месото сочно и крехко, не го гответе повече от 20-25 минути.
Извадете месото, оставете го малко да си почине. В същия съд добавете маслото, нарязаните скилидки чесън и 1 изравнена чаена лъжичка брашно.
Запържете до златисто, изсипете буркана зелен фасул. Разбъркайте, докато се сгъсти водата от фасула, поръсете със ситно нарязан копър и сервирайте.