Пуснете фурната да се загрява на 180 С.
В купа разбийте яйцата, добавете захарта. Разбийте. Добавете ванилията и маслото. Отново разбийте. Добавете брашното, малко сол, бакпулвера и содата.
Нарежете ябълките на ситни парчета. Ядките начупете. Сложете ги в сместа и разбъркайте с дървена лъжица.
Намазнете форма за кекс и сложете сместа. Печете за около 60 минути, или до суха клечка.
През това време направете карамела: смесете кафявата захар, млякото, малко сол, маслото. Оставете на котлона 3 минути след кипването на течността, като бъркате периодично.
Залейте охладения кейк с карамела и сервирайте.