Ябълков пай V

За тестото: смесват се белтъка, 2 с.л. вода, оцет, брашното и разтопеното масло. Разточват се две кори - една за дъното на формата за печене, другата за капак/украса.

Плънката се приготвя от ябълките, нарязани на кубчета, разбъркани с орехите, захарта, канелата и 2 с.л. брашно.

Във форма за пай или малка тава се разстила едната кора, като се покриват и стените на съда. Изсипва се плънката и отгоре се 'оплита' капак от ленти, широки около 1-1.5 см.

Намазва се с жълтък и се пече около 45-60 минути на 175-200 С, в зависимост от фурната.