Яйца по шотландски

Сварете яйцата за около 8-10 минути.

Подправете каймата по ваш вкус, като добавите ситно нарязания зелен лук и я разделете на 6 части.

Обелете яйцата, разстелете каймата на дланта си, сложете вареното яйце, като всяко е разрязано на половина, в средата и го обвийте в каймата.

Направете така и с останалите яйца.

Загрейте добре олиото и запържете получените топчета. Извадете ги върху салфетка, а преди сервиране ги нарежете на филии и сервирайте с подходяща салата.