Нарежете месото на тънки ивици. Обелете и нарежете лука, запържете го в половината мас. Оставете настрана.
Запържете месото в другата част от маста, добавете лука и 1/2 ч.л. червен пипер, бирата, дафинов лист и чилито. Подправете със сол и черен пипер на вкус и задупете за 20-30 минути.
Измийте, почистете и нарежете чушката. Бланширайте домата, охладете го, обелете го и го нарежете.
Добавете домата, чушката и киселите краставички към месото. Задушете за няколко минути, добавете сметаната и поръсете с червен пипер.
Сервирайте с варени картофи или ориз.