Загрейте фурната на 115-120 С.
Почистете ябълките от кочаните им с помощта на специален уред. Така ще се получат хубави кръгчета с малки дупки в средата, когато ги нарежем.
Смесете захарта и канелата отделно и поръсете с тази смес парчетата ябълка.
Сложете в тава и печете за 2 часа на загрята фурна, докато ябълките добре се запекат и изсъхнат от края.
Извадете на решетка и оставете да се охладят добре.