Обелете и нарежете на ситно моркова и ряпата. Измийте, почистете и нарежете на ситно праза и целината.
Сложете гълъбите, дреболиите и нарязаните зеленчуци в 2 ½ л студена подсолена вода.
След като заври супата, оставете я да къкри 1ч на тих огън. Извадете гълъбите от супата, обезкостете месото и го нарежете на малки парченца.
Претрийте бульона през гевгир и го върнете в тенджерата, добавете нарязаното месо и го загрейте преди сервиране.
Още чудесни рецепти ви очакват в "Кулинарна енциклопедия" на ИК "Хермес".