Млякото, захарта и жълтъците се смесват и се варят до сгъстяване.
Веднага се прибавят предварително накиснатият в студена вода желатин и разтопеният шоколад.
Като поизстине, преди да желира, се прибавя разбитата сметана (ако няма сметана, може 4 разбити белтъка с малко захар) и бадемите.
Всичко се разбърква добре и се излива в намокрена форма или в малки чашки. След като желира, се обръща.