Гъби с шунка

Почистете гъбите и ги измийте.

Нарежете ги на по-едри парчета и ги сложете в дълбока чиния.

Залейте ги с лимоновия сок.

Измийте доматите и ги пуснете за 40 секунди във вряща вода.

Извадете ги и ги облейте със студена вода и след това ги обелете.

Накълцайте ги наситно, лука - също.

В тиган сгорещете зехтина и запържете в него лука до прозрачност.

Нарежете шунката на малки кубчета.

Сипете в тигана гъбите и доматите и гответе 5 минути.

Добавете шунката и задушавайте още 5 минути.

Залейте с бульона и варете 10 минути.

Поръсете с червения пипер и сол на вкус.

Разбъркайте и свалете ястието от огъня.