Овкусете пилешкото със сол и пипер. Запържете до златисто от двете страни в 2 с.л. зехтин. После извадете в чиния.
В същия съд добавете нарязания лук, пресования чесън и лютите чушки - използвайте две пресни и две консервирани.
* Ако не обичате твърде люто, заменете с обикновени чушки.
После добавете подрпавките - кимион, кориандър и чили. Полейте с още една лъжица зехтин. Върнете пилето, нарязано на парчета, и залейте с бульона. Сложете капак и гответе 15 минути.
С горещата течност разредете царевичното нишесте и върнете в яхнията. Добавете белия боб и оставете за няколко минути, докато се сгъсти достатъчно. Сервирайте с тортила чипс, пресен кориандър и заквасена сметана.