Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Африка - една кухня, хиляди варианти

по статията работи: | 14 март 2013 Прочитания: 1476
Различия в хранителните навици се наблюдават из целия континент
Африка - една кухня, хиляди варианти
Източник: sxc.hu

Африканската кухня е смес от местните традиции и арабските, европейските и азиатските влияния.

 

Африка е вторият по големина континент на Земята и е дом на стотици племена, етнически и социални групи.

 

Поради това се наблюдават различия, както в основните продукти, които се консумират от населението, така и в начините на приготвянето им.

 

Обикновено, както в почти всички култури, храната в Африка е комбинация от плодове, зеленчуци, зърнени храни, месни и млечни продукти. В доста части на Африка е засилено използването на мляко, извара и суроватка.

 

В по-голямата част от Тропическа Африка обаче, местното население не може да произвежда мляко (най-вече в следствие на болестите, които засягат добитъка) и там тези продукти не са често употребявани.

 

Като цяло различия, понякога сериозни, в хранителните навици се наблюдават из целия континент.

 

Все пак могат да се обособят 6 зони със сходни предпочитания в храненето: Централна Африка, Източна Африка, Сомалийски полуостров (Африкански рог), Северна Африка, Западна Африка и Южна Африка.

 

Ето защо, ще се запознаем с всеки един район поотделно в своеобразна поредица...

Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Щур свят, Господи, луд свят! Смешен и тъжен, жесток и трогателен, опак и прав... Свят, в който не можеш да разбереш къде свършва...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
Понякога си казвам "Стига си ял, Пешоооо"... И продължавам да ям, щото не се казвам Пешо :D