Баница с тученица и сирене

Тученицата се измива, почиства се от месестите стъбла и се накисва в подсолена вода за 10 минути.

Нарязва се и се прибавя към нарязания зелен лук или праз. Добавя се щипка сол, джоджен и чубрица и се намачква с ръце.

В отделна купа се разбиват яйцата, натрошава се сиренето и се добавя киселото мляко и газираната вода.

Тученицата се изсипва в купата при яйцата и се добавя 1 с.л. олио. Разбърква се добре.

В корите за баница разпределяме плънката, навиваме на руло и ги нареждаме в кръг около намазнена кръгла тава, като вита баница.

Печем на 180 С за 40 минути, докато се зачерви.