Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Бахрейн - малка земя, големи вкусотии

по статията работи: | 30 юни 2013 Прочитания: 1166
Страната произвежда само малка част от храната си поради малката територия
Бахрейн - малка земя, големи вкусотии
Източник: Thinkstock / Guliver

Бахрейнската кухня в по-голямата си част е силно повлияна от арабската кухня.

 

Това се дължи на факта, че, през годините на територията на страната, е имало много преселници от арабския свят, които са оставили своя отпечатък както върху техниките на готвене, така и върху самите рецепти.

 

Самото географско разположение на страната предполага взаимодействието на различни култури и народи в исторически план, което само допълва общата представа за влиянията върху менюто.

 

Страната произвежда само малка част от храната си, тъй като земята, с която разполага, не й е достатъчна.

 

Ето защо повечето продукти се внасят от чужбина. Основните култури, които се отглеждат в Бахрейн са фурми, банани, цитрусови плодове, нар, манго, краставици и домати. 

 

Тъй като площта на Бахрейн е прекалено малка, в страната има само няколко хиляди кози, говеда и овце, но риболовът осигурява на местните жители достатъчни количества риба и скариди.

 

Главните продукти, включени в бахрейнското меню, са месото, рибата и оризът. Едно от традиционните ястия се нарича machboos и представлява месо или риба, сервирана с ориз. Друго много популярно ястие е muhammar, която се прави от ориз, към който се добавят фурми или захар.

 

Местното население яде и други арабски храни като фалафел, пържени топки от нахут, сервирани с хляб, и други.

 

Основна част от бахрейнската диета е прясната риба, която обикновено се приготвя на скара, пържена или задушена. Повечето пъти се сервира с ориз.

 

Един от деликатесите, които трябва да опитате на всяка цена, когато отидете в Бахрейн, се нарича qoozi. Той представлява печено агнешко, което се пълни с ориз, варени яйца, лук и подправки.

 

Традиционните арабски питки се наричат khubz. Те се пекат в специални пещи в някоя от многобройните пекарни в градовете. Често се сервират с рибен сос наречен mahyawa.

 

Към кърито местните домакини добавят повече кардамон, канела и шафран.

 

Когато отидете на гости на някого в Бахрейн, той задължително ще ви почерпи с кафе, тъй като това се е превърнало в ритуал. Първоначално напитката се сипва в специален съд, наречен дала, а след това се сервира в малки кафени чашки.

 

Както в повечето страни в региона, и тук се яде много халва, благодарение на което тя се е превърнала в любим десерт.

Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Хората се променят, когато получат каквото искат. Един ден си важен за тях, на следващия са безразлични. Но един ден, когато се...
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Най-вкусните чушки бюрек!
Програмист отваря хладилника, вади пакетче масло и чете - "Масло 72%". Връща го веднага и казва:- Скоро ще е готово!