В тенджера сложете бульона, наситнените лук, морков и целина.
После прибавете нарязаното на жулиени цвекло. Прибавете и наситненото зеле. Оставете да се готви около 30 минути.
Накрая прибавете оцета, солта и пипера. Сервирайте с лъжица сметана и пресен копър.