Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Бразилски пилешки крокети

21
Бразилски пилешки крокети
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:основно
Националност:бразилска кухня
Кулинар:
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е лесна
Начин на приготвяне
  • 1

    Сложете пилешките гърди в голям плитък тиган. Покрийте ги с пилешкия бульон, добавете вода ако е необходимо, за да сте сигурни, че месото е покрито с течност.

  • 2

    Добавете моркова и едната глава лук, обелени и нарязани, и дафиновия лист.

  • 3

    Оставете течността леко за заври, гответе 15-20 минути, или докато месото почти е започнало да се готви (леко порозовяло по краищата). Когато се готви пилето е необходимо да се реже, за да се провери до какър етап на готовност е дпстигнало. Затова, ако има парчета, които се готвят по-бързо, могат да се махат поетапно.

  • 4

    Оставете месото да се охлади и прецедете бульона. Но го запазете.

  • 5

    Накъсайте пилето на много малки парченца. Може да използвате и кухненски робот.

  • 6

    Добавете лимоновия сок и крема сиренето към пилето и разбъркайте. Нарежете и 2 глава лук чесъна. Сотирайте ги в 2 лъжици масло, докато се карамелизират. Добавете ги към сместа с пилето и разбъркайте добре.

  • 7

    Ако са ви останали по-малко то 3 чаши пилешки бульон, то добавете още готов, за да ги направите поне 3 чаши. Сложете го в малка касерола да заври, постепенно добавете брашното ( то трябва да е същото количество, което има бульона).

  • 8

    Разбъркайте добре и оставете на котлона за 2-3 минути. Сместа ще се получи с гъста консистенция. Махнете от котлона и сложете за 1 час в хладилника да се охлади добре.

  • 9

    В този ред на масли, можете да охладите сместа с пилето и тестото за няколко часа дори.

  • 10

    За да оформите крокетите, вземете чат от тестото с размер на топка за голф, с набрашненени ръце. Оформете топки и издълбайте част от вътрешността, където ще сложите пълнежа.

  • 11

    Сложете по една лъжица от пълнежа с пилешкото месо и дооформете крокетите, като може с пръсти на направите горния им край заострен. Сложете ги тава за печене.

  • 12

    Разбъркайте яйцата в купа, сложете галетата в плитък съд и я поръсете със сол и пипер.

  • 13

    Потопете крокетите в яйцата, после в галетата и ги оставете за 1 час на студено.

  • 14

    Изпържете в дълбок съд с нагорещено олио на 360 С, или максимума, който позволява печката.

  • 15

    Сервирайте крокетите, докато още са топли.

Коментари(21)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
21
Desislava Dimitrova
17.08.2013 | 13:25
Направих ги! Станаха страхотни :) Рецептата е много сполучлива :)
20
elena atanasova
16.08.2013 | 09:05
Отговор на коментар #7 от poli asenova:
Ще са чудесни тези пилешки крокетки.
19
elena atanasova
16.08.2013 | 09:04
Ще ги пробвам със сигурност.
18
stefaniika koleva
15.08.2013 | 19:17
Хареса ми рецептата.
17
Отговор на коментар #14 от Анелия Петрова:
Страхотни са наистина .
16
Доста вкусни ми се виждат :)
15
Анелия Петрова
15.08.2013 | 14:43
Отговор на коментар #12 от Бела Дона:
И аз ще го пробвам . Мисля , че ще е страхотно
14
Анелия Петрова
15.08.2013 | 14:43
Много добре изглеждат . Предполагам , че са много вкусни .
13
Бела Дона
15.08.2013 | 14:15
Отговор на коментар #11 от Qna Kirkova:
Тя е наистина много добре изглеждаща , но предполагам , че е и адски вкусна .
12
Бела Дона
15.08.2013 | 14:15
Много вкусно ми се вижда ще го пробвам задължително .
11
Qna Kirkova
15.08.2013 | 13:56
Станах фенка на тази рецепта.
10
Violeta
15.08.2013 | 13:02
Отговор на коментар #8 от poli asenova:
Аз също ще опитам вкуса им.
9
Violeta
15.08.2013 | 13:01
Стархотни са се получили.
8
poli asenova
15.08.2013 | 09:25
Ще ги приготвя с удоволствие.
7
poli asenova
15.08.2013 | 09:24
Добре ми изглеждат и на мен.
6
Nina Stanislavova
14.08.2013 | 16:52
Отговор на коментар #4 от Desislava Dimitrova:
чудно и аз ще пробвам
5
Kremena Peteva
14.08.2013 | 16:20
страхотно се получиха
4
Desislava Dimitrova
14.08.2013 | 14:53
В Бразилия ги наричат " кошиня" и са страшно вкусни, плънката освен с пилешко може да се направи и с картофи или риба :)Непременно ще ги направя :)
3
Петя Иванова
14.08.2013 | 14:22
Изглеждат страхотно .
2
pepi damjnova
14.08.2013 | 13:27
Несъмнено ще са много вкусни.
1
pepi damjnova
14.08.2013 | 13:27
Красиво са направени.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Салата от печени пиперки
    15 мин.
  • Сладко-пикантно тако
    20 мин.
  • Кисело мляко с бисквити и сладко
    < 10 м.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Хората се променят, когато получат каквото искат. Един ден си важен за тях, на следващия са безразлични. Но един ден, когато се...
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Две разкошни кексчета в чашки
Майка се кара на невръстното си детенце: - Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...