Вегетариански буритос (Мексико)

Загрейте фурната до 175 С, увийте тортиите във фолио и ги поставете в нея за 15 минути.

Загрейте мазнина в тиган и добавете лука, чушката, лютите чушлета и чесъна (нарязани на ситно) и гответе 2 минути, като разбърквате често. Добавете боба (отцеден и изплакнат, от консерва) и отново разбъркайте.

Нарежете сиренето крема на кубчета и го добавете в тигана, да се разтопи. Поръсете с кориандъра и малко сос на вкус.

Разпределете сместа в топлите тортии и ги увийте, подобно на дюнер. Сервирайте мигновено.