Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Всичко, което трябва да знаете за еклерите

по статията работи: | 03 юни 2014 Прочитания: 4115 2
За да си ги приготвяте без проблеми у дома
Всичко, което трябва да знаете за еклерите
Източник: Thinkstock / Guliver

Какво си представяте, като чуете думата "еклер"? В нашата представа изниква един от най-вкусните и изкусителни десерти въобще. Защото именно по този начин можем да опишем този френски сладкарски шедьовър.

 

Както вече знаете, данните за изобретяването на рецептата са оскъдни. Това, което е сигурно е, че Франция е рожденото място на еклера, а времето на вкусната случка е някъде в началото на 19 век. Според някои кулинарни хроникьори, рецептата е дело на Антъни Карем – уважаван сладкар на кралския двор.

 

Кой, какво, къде, в исторически план не е толкова важно. Важно е, че благодарение на нашата Люба Грънчарова научихме сигурен начин да си приготвяме парено тесто за еклери в домашни условия.

 

В случай, че все още не сте пробвали да си приготвите еклери у дома, за тестото са необходими следните продукти:

 

150 грама брашно тип 500
250 мл. прясно мляко или вода
65 грама масло или 5 с.л. олио
4 яйца
1 щипка сол

 

Какво точно се случва с тези продукти, научете от заснетите инструкции за приготвяне на парено тесто.

 

След като веднъж сте се сдобили с него, пред вас се изправят десетки вкусни възможности за пълнежи и експерименти.

 

Можете да напълните еклерите с класически жълт крем. Сякаш така са най-вкусни и истински. Когато в рецептата включите плодове, стават по-свежи и сезонни.

 

Подобно на много други рецепти, еклерите също могат да бъдат солени.

 

Най-добре е да илюстрираме думите си с точни рецепти:

 

Домашни еклери


Eклери с мандарини (с бутер тесто)


Еклерите на Теодора


Еклери с шоколад


Солени еклери


Еклерова торта "Керанова"

Рейтинг: 4 / 5 , 277 гласa
Коментари(2)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
2
Женя
03.06.2014 | 18:56
Отговор на коментар # от Anna Vasileva:
Не е трудно,често ги приготвям.
1
Женя
03.06.2014 | 18:56
Любимите ми!
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Бъди верен на себе си, не само защото това е част от пътя към щастието, а и защото е единственият начин да имаш живот, който си...
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусната спаначена пита!
Майка се кара на невръстното си детенце: - Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...