Картофите се сваряват, охлаждат се, обелват се и се нарязват на кубчета
Останалите зеленчуци се измиват и се нарязват
Салатата се подправя със сол, зехтин и сока на половин лимон
Украсява се с резенчета лимон и по едно филенце аншоа за всяка порция.