Задушете ситно нарязания лук и солта в олиото. Добавете брашното и червения пипер. Разбъркайте и сипете обелените домати.
Налейте гореща вода 1.500 л.
Прибавете нарязаните на тънко гъби. След 15 минути загасете котлона и добавете фидето и мащерката.