Задушаваме киселото зеле в олиото.
Прибавяме черен пипер, дафинов лист, чубрица и червен пипер.
Слагаме половината от тази смес на дъното на гювеча, поставяме джолана в средата, отстрани нареждаме наденичките.
Прибавяме и нарязаните гъби.
Покриваме с другата част от зелето. Печем във фурна за 4 часа на 160 градуса.