Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Джолан в питка

3
Джолан в питка
Източник: Магдалена Чопева
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:основно
Националност:българска кухня
Сезон:зима
Рейтинг: 5
(базиран на 1 отзив)
време
90 мин.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Предварително сваряваме джолана (1:40 мин.), като във водата слагаме малко сол, 1/2 глава лук и няколко зрънца черен пипер.

  • 2

    Нарязваме на ивички всички зеленчуци - гъби, патладжан, морков, червена-зелена чушка, тиквичка, киселите краставички, лук.

  • 3

    След което по реда на зеленчуците се запържват до омекване и придобиване на лек златист цвят.

  • 4

    Обезкостяваме вече готовия джолан и в предварително загрята мазнина го препържваме и него до златист цвят.

  • 5

    Джоланът и всички зеленчуци ги смесваме заедно, слагаме около 100 гр от бульона и бялото вино и отново разбъркваме и прибавяме подправките.

  • 6

    Взимаме питката и внимателно с нож отстраняваме горната част (капака), след което издълбаваме средата на питката и се получава висока тава.

  • 7

    Изсипваме в нея цялата смес. Настъргваме кашкавала и го запичаме във фурната до златист цвят. 

  • 8

    Вече готовото ястие се реже на парчета като торта.

Коментари(3)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
3
kalinka kalinkova
29.01.2013 | 22:34
Мисля че ще го пробвам дори да става и по бавно.
2
Играчка си е,но понякога е приятно да си направиш фестивал на душата.Не е чак толкова сложно за изпълнение.
1
тихомира илиева
28.01.2013 | 19:06
Може и да стане вкусно със толкова много съставки това ястие.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Обичам живота. Била съм и безумно, безнадеждно нещастна, разкъсвана от мъка, но през цялото време не съм спирала да вярвам, че просто...
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусните чушки бюрек!
Понякога си казвам "Стига си ял, Пешоооо"... И продължавам да ям, щото не се казвам Пешо :D