Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Домашен черен хляб

Домашен черен хляб
Източник: Сия Рибагина
Добави в Моят Кулинар
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта и се оставя да шупне.

  • 2

    Двата вида брашно се пресяват, прави се кладенче и се слагат солта, яйцето, оцетa, киселото мляко, олиото и лененото семе. Всичко се размесва, като постепенно се прибавя от водата с маята.

  • 3

    Замесва се средно твърдо тесто, меси се 10-15 минути, докато спре да лепне по ръцете. Ако е необходимо, се добавя още бяло брашно, но без да се прекалява. Поставя се в намазнена купа и се покрива с влажна кърпа.
    Оставя се на топло място за 1 час да втаса.

  • 4

    След втасване, тестото се размесва още веднъж, като се оформя в елипсовидна форма и се поръсва с бяло брашно.

  • 5

    В тава с форма на елипса (в моя случай йенска тава с вместимост 2.5 л) се слага хартия за печене и се слага готовото тесто. Отгоре с бръснарско ножче или много остър нож се правят успоредни разрези през 2 см,без да се дълбае навътре в тестото.

  • 6

    Оставя се още 30 минути да втаса отново и се пече на 170 градуса 30-40 минути, в зависимост от фурната.

  • 7

    След изпичане се консумира топъл, но не горещ.

продукти
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Бъди верен на себе си, не само защото това е част от пътя към щастието, а и защото е единственият начин да имаш живот, който си...
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Леле, какво му мислим на това руло
След като изслуша всичките ми желания, златната рибка ме изгледа тъжно и каза: - Изяж ме...