Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Еврейски хляб Хала със сладки картофи

по статията работи: | 03 февруари 2014 Прочитания: 2203 1
Вкусна рецепта за празничен хляб
Еврейски хляб Хала със сладки картофи
Източник: Thinkstock/Guliver

Козунакът е едно от любимите тестени изделия на българина.

 

И ние се присъединяваме към това число, защото много обичаме козуначето. Но се оказва, че и евреите приготвят хляб, който се плете по подобен начин.

 

Хлябът се нарича "хала" може да съдържа различни съставки, които да правят всяка рецепта уникална.

 

Рецептата, която ние искаме да споделим с вас съдържа сладки картофи. Евреите приготвят хала като празничен хляб, но вие пък можете да го опитате и без специален повод, нали така. Ето ги и продуктите:

 

Необходими продукти:

 

1 ¼ чаша топла вода

 

1 с.л. жива мая

 

½ чаша мед

 

2 с.л. стопено масло

 

2 яйца

 

2 жълтъка

 

2 лъжички сол

 

4-6 чаши брашно тип 500

 

1 чаша сладки картофи, сварени и смачкани

 

Начин на приготвяне:

 

В голяма купа разтворете маята във водата. Смесете меда, маслото, 1 яйце и жълтъците, картофите и солта. Добавете брашното, чаша по чаша, като разбивате след всяка. Бъркайте, докато спре да лепне, можете да започнете да месите и с ръце, когаго тестото се сгъсти. Покрийте с фолио и оставете да втаса за час- два, или докато удвои размера си.

 

Извадете тестото на набрашнена повърхност. Разделете го на две половини. Всяка месете по 5 минути, като добавяте брашно, колкото е необходимо, за да месите, без да лепи.

 

Всяка разточете леко и разрежете на 6, като не започвате от самия край. Идеята е да се получат 6 парчета, от които да направите плитката по стандартния начин, като ги усуквате (както се прави козунак).

 

Намажете две тави за печене с малко мазнина и сложете халата. Покрийте и отново оставете да втаса.

 

Загрейте фурната на 190 С. Разбийте останалото яйце и намажете хлебчетата отгоре.

 

Сложете във фурната и печете за 35 минути, или до готовст. Охладете на решетна, преди да нарежете.

 

Сервирайте филийки хала, намазани с масло или крема сирене, или пък си го хапнете така, натурален :)

 

Ако идеята за хляб с картофи не ви допада, опитайте тази рецепта за хала.

 

Рейтинг: 4 / 5 , 300 гласa
Коментари(1)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
1
Орнела Мути
04.02.2014 | 10:27
Много добре изглеждат :)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Пилешко, глазирано с балсамов оцет
    15 мин.
  • Картофена салата с бекон
    20 мин.
  • Руски чаени сладки
    30 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Рецепти
Най-нови
Най-търсени
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Животът е твърде кратък, за да го споделяте с личности, които сякаш изсмукват живеца от вас. Ако някой ви иска край себе си, ще...
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Еха, чудна идея за закуска
Понякога си казвам "Стига си ял, Пешоооо"... И продължавам да ям, щото не се казвам Пешо :D