За да направите овесено брашно, смелете овесени ядки в чопър, машина за кафе или друг подходящ уред.
В купа разбъркайте яйцата, добавете млякото, ванилията и започнете да добавяте от овесеното брашно, докато сместа стане с гъстота на боза.
Печете палачинките в загрят тиган, намазан със зехтин, от двете страни до готовност.