Загрейте фурната на 175 С.
В среден тиган за сос, загрят на средна температура, стопете захарта, докато се карамелизира.
Изсипете карамела на дъното на тавата (22 см в диаметър), в която ще приготвите крема (можете да използвате и отделни формички по желание).
В голяма купа разбийте яйцата. Разбийте млякото и ванилията, докато се смесят хубаво. Сложете яйчената смес в тавата за печене и покрийте с алуминиево фолио.
Печете в предварително загрята фурна за 60 минути. Оставете да изстине напълно.
Преди сервиране внимателно обърнете крем карамела в чиниите за сервиране.