Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Истинско мезе от лъжлив паламуд

9
Истинско мезе от лъжлив паламуд
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
Националност:българска кухня
Кулинар:
Рейтинг: 4.3
(базиран на 3 отзива)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Рибата се изчиства, измива и подсушава, след което се слага по гръб в тавичка

  • 2

    Коремчето и се пълни и самата тя се засипва с морска сол

  • 3

    Държи се на хладно място три денонощия

  • 4

    После солта от корема на рибата се изсипва в тавичка и скумрията се обръща на една страна

  • 5

    Така се оставя на хладно място за още две денонощия

  • 6

    След това пак за две денонощия се слага да легне на другата страна

  • 7

    Има и по-бърз начин - почистената риба се напълва с морска сол, парче дебела хартия се посипва със сол и се завива скумрията

  • 8

    Така тя трябва да престои на хладно 3-4 денонощия

  • 9

    И в двата случая след осоляването рибата се измива с разреден оцет и се окачва на проветриво и сенчесто място

  • 10

    Там се държи, докато от носа й започнат да падат капки

  • 11

    След това вече може да се приготви салата от лъжливия паламуд, който на вкус е съвсем като истински.

продукти
800 гр.скумрия
Коментари(9)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
9
ruslana
05.11.2013 | 15:55
Отговор на коментар #7 от Violeta:
ама пастърма и суджук ядеш,нали? :Р
8
Velinaa
12.08.2013 | 14:18
Отговор на коментар #3 от ана:
скумрия е , но заглавието е подвеждащо
7
Violeta
09.04.2013 | 11:21
Сурова риба!!!Не благодаря:)
6
страхотно мезе
5
Орнела Мути
14.12.2012 | 12:08
Отговор на коментар #1 от Петя Иванова:
Много вкусно става и със сигурност ще ти хареса много .
4
Орнела Мути
14.12.2012 | 12:08
Това е страхотно мезенце . Една приятелка ми е приготвяла :)
3
ана
04.12.2012 | 10:25
Отговор на коментар #2 от Лиляна Терзиева:
Ама това не е паламуд:)
2
Лиляна Терзиева
15.11.2012 | 10:14
Страхотна риба е паламуда И АЗ МНОГО ГО ОБИЧАМ.
1
Петя Иванова
12.11.2012 | 09:15
Ще пробвам да го направя .Много обичам такова мезенце :)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Салатата на леля
    < 10 м.
  • Макарони с шунка и сметана
    20 мин.
  • Kайзершмарн (палачинка по императорски)
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните?
Бъди верен на себе си, не само защото това е част от пътя към щастието, а и защото е единственият начин да имаш живот, който си...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
Наденица на тиган!- Нямаме.- Свински шишчета!- Нямаме.- Тогава... Тогава агнешко печено!- Нямаме.- Нямате, нямате! И на това, ако смея...