Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

И нека пиците затанцуват сега!

по статията работи: | 03 януари 2014 Прочитания: 1327
Във фурната за пица с форма на диско топка
И нека пиците затанцуват сега!
Източник: Lukas Schaller/Disco Volante

Въпреки че в България заведенията за хранене напоследък никнат като гъби след дъжд, отварянето на ресторант си е трудоемка задача. Трябва си образованост (да не кажа образование).

 

Има много критерии, които трябва да се покрият, започвайки от качеството на храната, минавайки през нейното сервиране и стигайки до интериора, който трябва да те пренесе в своеобразна кулинарна приказка.

 

Забележките са много. На чужденците, например, им прави впечатление фактът, че всяка поръчка пристига по различно време и така компанията никога не може да се нахрани едновременно.

 

Колкото до интериора – рядко ще се намери ресторант, който да се отличи от всички останали в неговата собствена категория (механа, гурме, веган и т.н.).

 

Докато тук сме се заели предимно с критики към вече създадените места (да хванем ние да отворим един ресторант, нали?), то хората "на Запад" редовно преоткриват значението на думата "дизайн".

 

Да взема за пример една сравнително малка пицария във Виена, която си има уникална въртяща се фурна във формата на диско топка. Неин архитект е австриецът Лукас Галер.

 

Покрита със стотици огледалца, сферичната фурна е позиционирана в центъра на заведението и се превръща в негов акцент. Едновременно семпло и оригинално. (Семпло, защото в интериора като цяло липсват ярки и натрапващи се елементи, с една дума – минимализъм).

 

Източник:  Lukas Schaller/Disco Volante

 

Ако на дневна светлина ви се струва прекалено екстравагантно, вечерните посетители могат да се насладят на романтичен "перформанс" - осветлението е заглушено, а многобройни цветни прожекторчета се насочват към фурната. Общо взето, от пицария, мястото се превръща в дискотека от 80-те!

 

Името на заведението е Disco Volante. Негови посетители споделят, че е сред най-добрите пицарии във Виена, със съвсем приемливи цени.

 

И за да опровергая собственото си твърдение, че в България няма уникални заведения, следващата седмица очаквайте среща с една чаровна дама, която наскоро отвори най-сладката сладкарница...


Припомнете си и най-вкусната пица в Рим.

Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Бъди верен на себе си, не само защото това е част от пътя към щастието, а и защото е единственият начин да имаш живот, който си...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Най-вкусните чушки бюрек!
Понякога си казвам "Стига си ял, Пешоооо"... И продължавам да ям, щото не се казвам Пешо :D