Има едно магично плодче, което идва от тропическата гора на Амазонка. То се казва Каму каму и е най-богатият естествен източник на витамин С, който съществува в природата.
Съдържа 30 до 50 пъти повече витамин С, отколкото портокалите и другите цитруси. Не е по-голямо от череша или слива (на каквото всъщност напомня), леко кисело е на вкус. Ето защо хората в Перу, Бразилия, Еквадор и Колумбия, където расте, го използват в направата на сладка, напитки, сладолед.
Както се досещате, Каму каму принадлежи към семейството на малките, супер полезни червени плодчета (на англ. ез. - berries). Каму каму всъщност е ниско растение, което много обича вода.
Може да бъде открито в западните и централни региони на Амазонския басейн, в близост до водни източници и блата. Цветовете му са малки и бели, със сладък, приятен аромат.
Освен огромното количество витамин C, Каму каму съдържа аминокиселини, бета-каротин, калций, калий, витамин В, флавоноиди и танини, фибри и протеини. На комбинацията от всички тях се дължат изключителните му здравословни ползи.
Плодчетата на Каму каму били използвани от коренното население по Амазонка стотици години - полезни и лесно преносими са. Освен за храна, индианците използвали Каму каму като болкоуспокоително и антисептик.
Въпросните племена с Каму каму до ден днешен си правят тоник за коса, с който често я подхранват.
През 50-те години на XX век здравното министерство на Перу прави първите хранителни анализи и открива наличието на витамин С. Малко след този момент, плодът се превръща в суперхрана на световно ниво.
В Япония например, екстрактите от Каму каму се използват в производството на мултивитамини, енергийни напитки и сладки изделия.
Повечето страни извън Амазонското корито използват суха пудра, която се прави от дехидратирания сок на плода.
Пудрата не бива да се съхранява на топло повече от 1 година, за да запази свойствата на витамин С.
Повечето ползи за здравето от консумацията на Каму каму се въртят именно около богатото съдържание на витамин С.
Специалистите, които се захващат с неговото по-задълбочено изследване, рано или късно установяват, че магическите му свойства са доста по-широки. Има много неща, които учените тепърва ще открият.
До тогава – останете информирани и ни посещавайте всеки ден. Къде на друго място ще откриете незаменимото съчетание на вкусно, полезно и информативно?
