Картофите се обелват и сваряват. Пресоват се и се оставят да изстинат. /Може да се оставят и да се приготвят на другия ден/.
Прибавят се солта, магданоза и яйцата и хубаво се омесва. Оформят се кюфтетата с големина на топка за тенис, овалват се в сухото картофено пюре.
Поставят се във формички за мъфини, добре намазани с мазнина /ако нямате формички, можете да ги наредите в тавичка/.
Във всяко топче се слага парче от кашкавала и по малко от маслото. Пече се около 20 мин. да станат хрупкави.
Поднасят се топли.