Измийте картофите. Сложете ги във вряща вода, подсолена и варете за 20-30 минути. Отцедете ги, като са готови, обелете ги и ги нарежете на колелца.
Стопете маслото, сложете в него картофите, поръсени със сол на вкус и магданоза, и ги пържете, до златиста коричка.
*Пресните картофи са идеалните за тази рецепта.