Продуктите се смесват и се добавя хладка вода до получаването на средно меко тесто
Покрива се с кърпа и се оставя да престои 20 мин
След това се разточва на лист с дебелина 2-3 мм, изрязват се кори с формата на тавата и леко се изсушават в слабозагрята фурна или на слънце