Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Кулинар от различна класа: Анди Бейтс

по статията работи: | 10 април 2013 Прочитания: 708 3
Анди Бейтс се е посветил на мисията да популяризира класическите ястия от Острова
Кулинар от различна класа: Анди Бейтс
Източник: Facebook

Ако някога сте гледали предаването "Street Feasts” (или "Улични пиршества") по кулинарния канал Food Network, значи ще ви е трудно да не се съгласите с мен, че водещият му е върхът. Не, не по онзи повърхностния начин. Все пак това не е женски сайт, а такъв, в който си говорим как да живеем по-здравословно.

 

Затова ще наблегна на професионалните качества на готвача Анди Бейтс, а не на разтапящия му британски акцент.

 

Предаването е посветено на уличната храна, нали се сещате, онази, която ядем "на крак". Но неговата в никакъв случай не е от бързата разновидност. Анди има два щанда на лондонски пазари, от които предлага на клиентите си сандвичи с божествени съставки като например крехко свинско, изпечено в продължение на 3 часа, което би се разтопило в устата на всеки. Дори на вегетарианците. Съжалявам, пошегувах се.

 

Когато се говори за младия готвач, е важно да се кажат няколко неща. Първото е, че от всички превзети американци по въпросния кулинарен канал, той е най-естествен и недразнещо ангажиращ вниманието, особено това на феновете на британския климат и кухня. Да, Анди Бейтс се е посветил на мисията да популяризира отново класическите ястия от Острова и да ги адаптира като улична храна, която да замества боклуците, купени в хартиено пликче от ресторант за бързо хранене.

 

В един епизод той буквално дръпна McDonald’s кесийката от ръката на една жена и я замени със сочен, апетитен сандвич, в който ако ви кажа какво имаше, ще трябва да ми купите нова клавиатура, защото настоящата ще бъде залята с... Както и да е.

 

За какви традиционни британски храни говорим? Всякакви печива, като, разбира се, се набляга на пайовете. Затова и кетъринг компанийката му се казва Еat My Pies, а мисията й е готвенето със страст и възраждането на британските кулинарни класики.

 

Друго, което трябва да знаете е, че Анди е създателят на най-скъпия дюнер в света. Струвал е 750 паунда, защото е съдържал месо от агне, хранено с мляко, отлежало фета сирене и най-добрите чушки, домати и зехтин в света. Всичко това е завито в питка, съдържаща шафран и гарнирано със злато, което може да се яде, а в соса има шампанско за 195 паунда. Кой би похапнал подобно нещо? "Пияница от висшата класа на път към вкъщи." Без майтап.

 

Ако никога не сте гледали предаването на Анди и искате да видите как бие сметана на ръка, можете да се отправите към foodnetwork.co.uk и да промените това. Не сте сигурни?

 

Как ви се струва идеята да прекарате следващите 30 минути, съзерцавайки млад британец, който обикаля от град в град, яде всякакви интересни неща, купува какви-ли-не пресни продукти, след което се прибира в светлата си прекрасно обзаведена кухня, за да сготви с лекота онази храна, която ще сънувате цяла седмица, докато не се приберете при мама и тя не направи нещо по въпроса?

Коментари(3)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
3
poli asenova
19.04.2013 | 09:21
Поздравления за момчето и начинанието с което се е захванал.
2
Сладур е това момче!Браво!
1
Dobi Zvezdeva
10.04.2013 | 16:20
браво на него
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Щур свят, Господи, луд свят! Смешен и тъжен, жесток и трогателен, опак и прав... Свят, в който не можеш да разбереш къде свършва...
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
- Имате ли боксови ръкавици?- Не!- Имате ли шапка за плуване?- Не!- А имате ли кънки?- Но Господине, ние продаваме шоколад!- Тогава ми...