Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Макао

по статията работи: | 21 януари 2013 Прочитания: 1319
Най-популярната бърза храна в Макао е питка със свинска пържола
Макао
Източник: Wikimedia Commons

Кухнята на Макао се е формирала като смес от южнокитайската и португалската кухни със значителни влияния от Югоизточна Азия и португалоговорящите държави.

 

От опитите на съпругите на португалските моряци, чрез смесване на местните подправки да пресъздадат европейските храни, са се получили множество уникални ястия.

 

Съставките и подправките, които се използват са от Европа, Латинска Америка, Африка, Индия, Югоизточна Азия и Китай.

 

Основните техники на приготвяне на храната са различни видове печене (на грил, на скара, във фурна). Това разнообразие, радко срещано в другите типове китайска кухня, говори за еклектичната природа на кухнята на Макао.

 

Тя е известна със смесването на вкусове и може да бъде считана за фюжън кухня.

 

Обикновено храната е овкусена с множество подправки като куркума, кокосово мляко, канела и др., които ѝ придават специален аромат и вкус.

 

Най-известните ястия включват: Пиле по португалски, Пиле по африкански, Треска, Pato de cabidela (пиле или заек сготвени по специфичен начин с ориз), Люти скариди от Макао и Minchi (ястие от свинска или телешка кайма). Различните видове тапас също са съществена част от кухнята на Макао.

 

още по темата

 

Най-популярната бърза храна в Макао е питка със свинска пържола, изпържена на тиган или във фритюрник, а най-обичаните десерти – джинджифилово мляко и яйчени тарталети.

 

Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Светкавичен сладкиш с парченца шоколад
    < 10 м.
  • Салата с круши и карамелизирани орехи
    20 мин.
  • Телешко със зеленчуци на тиган
    30 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Варите ли ракия? 1
"Животът е твърде кратък, за да го споделяте с личности, които сякаш изсмукват живеца от вас. Ако някой ви иска край себе си, ще...
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Най-вкусните чушки бюрек!
Понякога си казвам "Стига си ял, Пешоооо"... И продължавам да ям, щото не се казвам Пешо :D