Сварете макароните в 1/2 литър подсолена вряща вода, изплакнете ги със студена вода и ги оставете да се отцедят.
Нарежете шунката на кубчета и настържете кашкавала. Намажете с масло огнеупорен съд или тава и наредете на пластове макароните, шунката и кашкавала, като завършите с макарони.
Разбийте яйцата с млякото и подправете със сол, пипер и индийско орехче. Залейте макароните със сместа и наръсете с галетата.
Сложете тук-там бучици масло и печете 30-35 минути при температура 225-220 С.
Рецептата е част от вкусните предложения на Кулинарна енциклопедия.