Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Маниока - любимата храна на африканците

по статията работи: | Прочитания: 6426 4
Е суровина за направата на продукта тапиока
Маниока - любимата храна на африканците
Източник: Thinkstock/ Guliver

Маниоката е тропическо растение, от което се прави хранителният продукт тапиока. Отглежда още за направата на нишесте, което се извлича от корените.

 

Растението е най-широко разпространено в Южна Америка и Африка. Тапиоката е много калоричен продукт. Задоволява 1/3 от хранителните нужди на африканското население или около 500 милиона души.

 

Коренът на маниоката е дълъг и заострен, с твърда вътрешност. Тя може да е бяла или жълтеникава, също така е богата на скорбяла и големи количества калций, фосфор, витамин С.

 

Има два вида маниока – с горчиви и със сладки корени, които всъщност са ядивните. Корените на растението, обаче, са бедни на протеини и други хранителни вещества.

 

Ястия, в чийто състав има маниока или тапиока са много популярни в страните, където се отглежда растението. Но трябва да бъде приготвено по правилния начин.

 

Ако не е отгледана подобаващо, маниоката може да бъде опасна за живота храна. За някои хора представлява силен алерген.

 

Припомнете си останалите храни, влизащи в списъка с опасните за живота храни.

 

Затова, ако имате път към Африка, например, внимавайте с популярния пудинг от маниока, който се приготвя там.

Коментари(4)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
4
Ekaterina Tsoneva
08.07.2013 | 15:26
странно ми изглежда
3
Много интересно .
2
Аламинут
08.07.2013 | 10:22
За първи път чувам за това растение .
1
Гергана Минчева
08.07.2013 | 09:52
Никога не бях чувала за маниока.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Можеш да прекараш минути, часове, дни, седмици или дори месеци, анализирайки отново и отново ситуацията, опитвайки се да сглобиш...
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Леле, какво му мислим на това руло
Майка се кара на невръстното си детенце: - Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...