Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Мъфини с много шоколад

2
Мъфини с много шоколад
Източник: Таня
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:десерт
Кулинар:
Рейтинг: 5
(базиран на 3 отзива)
време
80 мин.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Загряваме фурната на 180°C.

  • 2

    Маслото и захарта се разбиват, до получаване на крем, отнема около 3-4 минути. 

  • 3

    Добавят яйцата, едно по едно, като се разбърква след всяко, слага и ванилията. 

  • 4

    Брашното, содата, бакпулверът и солта се пресяват заедно, за да се смесят добре.

  • 5

    Към яйчената смес се добавя и брашнената и млякото, на 2-3 пъти, като се започва и завършва с брашно. Прибавя се и 100 гр шоколад и разбъркваме добре.

  • 6

    Във форма за мъфини се слага хартиени кошнички и се пълнят със сместа, около 3/4 от обема им.

  • 7

    Печем мъфините в загрятата фурна около 20-25 минути, или до суха клечка.

  • 8

    Охлаждаме готовите мъфини върху метална скара и украсяваме с шоколадов ганаш.

  • 9

    Продукти за ганаша: 70гр меко масло, 5-6 супени лъжици пудра захар, 30гр какао, 4 супени лъжици вряла вода, 150гр черен шоколад, 4-5 супени лъжици заквасена сметана.

  • 10

    Какаото и врялата вода се смесват и разбъркват добре, докато се получи получи гъста каша. 

  • 11

    Шоколадът се разтопява на водна баня и след това се оставя настрана.


  • 12

    Маслото и пудрата захар се разбиват и към тях се слага какаовата каша, шоколада и есенцията. 

  • 13

    Разбива се добре и прибавяме за заквасената сметана.

  • 14

    Пълним ганаша в шприц и декорираме мъфините

Коментари(2)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
2
zvetanka ivanova
27.12.2013 | 10:09
Ще се пробвам и аз да ги приготвя.
1
zvetanka ivanova
27.12.2013 | 10:09
Страхотно изглеждат, поздравления!
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Можеш да прекараш минути, часове, дни, седмици или дори месеци, анализирайки отново и отново ситуацията, опитвайки се да сглобиш...
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Най-вкусната спаначена пита!
Намерих чиния с торта в хладилника и бележка "НЕ ЯЖ"! Сега в хладилника има празна чиния с бележка "Една торта НЕ може да ми нарежда...