Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Най-древната торта в света е...

по статията работи: | 08 август 2013 Прочитания: 4049
Торта Линцер, приготвена за първи път през 1696 година в Австрия
Най-древната торта в света е...
Източник: Wikimedia Commons

Тъй като много обичам рецепти с традиция, ще ви разкажа за най-старата торта в света. Или поне така разказват легендите.

 

Вкусната торта Линцер гордо се подражда в списъка с едни от най-апетитните десерти, които австрийските сладкари са могли да измайсторят. Кръстена е на град Линц, Австрия.

 

Отличителната тестена решетка, с която е покрита тортата, я прави лесно разпознаваема. Линцер е ниска торта, от ронливо тесто, обезсолено мляко, яйчни жълтъци, лимонени кори, канела и лимонов сок.

 

Днес, този сладкиш ние бихме нарекли пай, но не искаме да спорим с традициите. Затова ще се придържаме към историята.

 

Всичко това се покрива с ядки, обикновено лешници, но също толкова вкусно ще стане и с орехи и бадеми. И, за да бъде завършена подобаващо картинката, се добавя един примамлив пласт сладко от френско грозде.

 

Той може да бъде заменен от кайсии или сини сливи. Целият този вкусен пълнеж бива грижливо обгърнат от решетката, за която вече стана дума.

 

За целта тестото се разточва на много тънки ленти, които се нареждат в кръстовидна форма, намазват се белтъчна смес, която някои майстор-сладкари предпочитат да украсят с филирани бадеми.

 

За "рождена година" на най-старата торта, позната на човечеството, се смята 1696. Торта Линцер е традиционно приготвяна за Коледа в Австрия, Унгария, Швейцария, Германия.

 

Същата рецепта често се използва за направата на малки тартове или бисквити в северноамериканските пекарни.

 

През 2005 година Валтрауд Файснер, автор на книгата "Как да си направим торта Линцер", намира данни за още по-далечното "изобретяване" на тортата – през далечната 1653 година.

 

Ако и вие сте заинтригувани и искате да се върнете назад във времето, някъде през 17 век, макар и мислено, можете да си направите торта Линцер у дома.

 

Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Малиново изкушение
    15 мин.
  • Салата от леща
    15 мин.
  • Яхния с картофи и чоризо
    50 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Човек жертва здравето си с идеята да спечели пари, след това дава парите си, за да възстанови здравето си. Ядосва се за бъдещето си,...
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Тази фокача е просто разкошна!
Майка се кара на невръстното си детенце: - Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...