Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Направи си сам: Течен шоколад без палмово масло

по статията работи: | 21 януари 2014 Прочитания: 22612
Ще бъде 100 пъти по-хубав от този в магазина
Направи си сам: Течен шоколад без палмово масло
Източник: Thinkstock / Guliver

Течният шоколад е сладко удоволствие, с което често започваме деня си, намазано върху препечена филийка, с чаша ароматно кафе...

 

Както повтаряме в началото на всяка статия от поредицата "Направи си сам" - по-добре е сами да си забъркате един течен шоколад, отколкото да консумирате онзи от магазина, в който има палмово масло и много консерванти.

 

Освен върху филийката, домашно приготвеният течен шоколад може да участва в рецепти за сладкиши.

 

Със сигурност вкусът и ароматът им ще са много по-изкусителни, благодарение на минималните усилия, които ще положите за приготвянето му.

 

Да минем по същество.

 

Необходими продукти за домашен течен шоколад:

 

1 ч.ч. лешници

 

350 грама млечен шоколад, начупен

 

2 с.л. олио от рапица

 

3 с.л. пудра захар

 

1 с.л. неподсладено какао

 

½ ч.л. течна ванилия

 

¾ ч.л. сол

 

Начин на приготвяне:

 

Загрейте фурната на 176°C.

Запечете лешниците, като ги разпределите равномерно върху хартия за печене, за около 12 минути. Трябва да покафенеят леко.

Разтопете шоколада на водна баня. Разбъркайте и оставете да се охлади.

Увийте готовите лешници в кухненска кърпа и ги втрийте хубаво, да станат гладки. Оставете ги да изстинат напълно.

 

В кухненски робот смелете лешниците, докато се получи нещо като паста.

 

Добавете олиото, захарта, какаото, ванилията и солта и продължете да разбивате. Трябва да се получи гладка и еднородна смес.

Прибавете разтопения шоколад, разбъркайте хубаво и отцедете сместа, за да се отстранят по-едрите частици. Колкото повече изстива, толкова по-гъст ще става течният шоколад.

Оставете да изстине на стайна температура. Прехвърлете го в буркан с плътно затваряне. Може да "изкара" до 2 седмици без проблем.

Рейтинг: 5 / 5 , 1 глас
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Щур свят, Господи, луд свят! Смешен и тъжен, жесток и трогателен, опак и прав... Свят, в който не можеш да разбереш къде свършва...
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Най-вкусната спаначена пита!
Намерих чиния с торта в хладилника и бележка "НЕ ЯЖ"! Сега в хладилника има празна чиния с бележка "Една торта НЕ може да ми нарежда...