Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Никога не сте пържили яйцата по този начин (видео)

по статията работи: | 21 март 2014 Прочитания: 9241
Ефектът се получава с помощта на две дървени лъжици
Никога не сте пържили яйцата по този начин (видео)
Източник: Youtube

Трябва да признаем, че знаем много начини, по които да си приготвим яйца. На очи, варени, бъркани, по панагюрски и още доста различни вариации, за които няма да ни стигне времето да обясняваме.

 

И все пак се оказа, че има начин, за който не знаехме. Пържени, но не в тиган, а в дълбок съд с олио. Това на първо четене звучи странно и недостижимо. И знаем какво си мислите – дали няма да се раздробят, както става с панагюрските яйца. Отговорът е - не!

 

Истинската техника в тази рецепта не е пърженето, ами самото яйце и начинът, по който го оформяме. Това се случва с помощта на две дървени лъжици. Задължително дървени! В противен случай бихме се изгорили. Олиото е прекалено горещо и металът не е подходящ. За пластмасата дори няма да говорим.

 

И като споменахме високата температура, трябва да имаме предвид, че е желателно тя да достигне 230 С. Само така ефектът ще е положителен.

 

А какъв е ефектът, ще се запитате? Разбира се, вкусен. Получава се пържено яйце с хрупкава коричка и разтичащ се жълтък. В добавка малко сол и пипер, и яйцето се превръща в перфектната гарнитура.

 

Вижте нагледно как се случва всичко, описано дотук.

 

Рейтинг: 4 / 5 , 333 гласa
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Тайландска супа "Том Ка Гай"
    20 мин.
  • Комбас
    20 мин.
  • Свински врат на скара
    20 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните?
"Щур свят, Господи, луд свят! Смешен и тъжен, жесток и трогателен, опак и прав... Свят, в който не можеш да разбереш къде свършва...
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Най-вкусната спаначена пита!
Програмист отваря хладилника, вади пакетче масло и чете - "Масло 72%". Връща го веднага и казва:- Скоро ще е готово!