Почистете месото и го начукайте леко.
Оформете го на парчета колкото орех.
Посолете ги, оваляйте ги в брашно и ги пържете в сгорещено олио до светлокафяво.
В същата мазнина след това запържете ситно нарязания лук.
Прибавете червения пипер, а след 1-2 минути бульона и сол на вкус.
С тази смес залейте наредените в чиния ноазети.