Орехов сладкиш с горски плодове

Жълтъците от яйцата се разбиват с половината захар. Прибавя се киселото мляко, орехите, брашното с бакпулвера и ванилията. Сместа се изсипва в подмазана средно голяма тава и се пече на 220⁰С за 15 – 20 мин.

Белтъците се разбиват с ½ ч.ч. захар. Останалата захар се карамелизира и се прибавя на струйка към белтъците, като се разбива непрекъснато.

С получения крем се намазва изпечения блат, обърнат върху поднос и се поръсва със замразени горските плодове.