Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Паейя Валенсиана (Paella Valenciana)

8
Паейя Валенсиана (Paella Valenciana)
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:основно
Националност:испанска кухня
Кулинар:
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Загрейте зехтин в паейера (или тиган, дълбок около 50 см). Добавете почистеното и нарязано на кубчета пилешко и заешко, заедно с чесъна, разбъркайте и гответе до покафеняване.

  • 2

    Избутайте месото встрани на тигана, добавете нарязани домат, стария боб от консерва, граха и зеления фасул (замразен). Подправете с червен пипер и разбъркайте добре.

  • 3

    Напълнете тигана почти догоре с вода. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри около час.

  • 4

    Подправете със сол и шафран, мащерка и розмарин по желание. Добавете постепенно ориза, чието количество трябва да съответства на количеството вода в тигана.

  • 5

    Похлупете и оставете на котлона, докато бульонът се е абсорбирал напълно (около 20 минути).

продукти
3 с.л.зехтин
1 бр.пиле
600 гр.заек
1 бр.домати
200 гр.грах
1 щипкашафран
1 ч.л.сол
4 ч.ч.ориз
Коментари(8)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
8
Yana Peycheva
29.08.2017 | 19:51
Съставки Валенсия паеля (за 4-6 порции): 2 чаши ориз 4 чаши бульон ½ кг нарязано пиле ½ кг заек ½ чаша плоски бели боб, големи. Те са известни в Испания с името "garrofó" 1 шепа боб на подкова (плосък зелен боб) 1 среден домат ½ червен пипер 1 чаена лъжичка прахообразна червен пипер 1 малък клон от розмарин Екстра девствено зехтин сол пипер Някои направления на шафран (можете да замените жълтата боя, но не и идеалната)
7
Monika
19.12.2013 | 16:57
много апетитно!
6
Margaritka
28.08.2013 | 14:38
много апетитно изглежда ;)
5
poli asenova
09.08.2013 | 09:29
Ще пробвам вкусът на това ястие.
4
pepi damjnova
08.08.2013 | 20:31
Звучи много вкусно.
3
gabriela gabrielova
08.08.2013 | 10:32
Ще го приготвя по тази рецепта.
2
gabriela gabrielova
08.08.2013 | 10:30
Вкусно ми изглежда това ястие.
1
Аламинут
08.08.2013 | 08:59
Рязко огладнях :)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Пълнени праскови с рибна салата
    < 10 м.
  • Сладка лазаня с вафли
    30 мин.
  • Пиле върху канапе от грис
    20 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Човек жертва здравето си с идеята да спечели пари, след това дава парите си, за да възстанови здравето си. Ядосва се за бъдещето си,...
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
- Имате ли боксови ръкавици?- Не!- Имате ли шапка за плуване?- Не!- А имате ли кънки?- Но Господине, ние продаваме шоколад!- Тогава ми...