Изчистете зелчиците зеле от външите листа и ги сварете цели в подсолена вода.
Отцедете ги в гевгир и ги нарежете на кръгчета. Потапяйте в разбитите яйца, галетата и пържете в сгорещено олио.
Поднесете към печено месо или колбаси.
Вариант: Можете да наредите панираните филийки в огнеупорна тава. Залейте с 1 чаша сметана и поръсете с галета. Запечете.