Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Папая или "fruta bomba"

по статията работи: | Прочитания: 1872 5
Сладкият плод с много имена
Папая или "fruta bomba"
Източник: Thinkstock/ Guliver

Папая е тропическо дърво, което вирее във влажните горещи райони на Централна и Южна Америка, Южна Африка и Югоизточна Азия.

 

Дървото е познато с много различни имена - "пъпешово дърво" в Китай и Шри Ланка или "fruta bomba” в Куба, Lechosa в Доминиканската република, но най-често употребяваното име е карибското название "papaya”.


Причината за това е, че европейците за първи път откриват папая на Карибите. Дървото достига височина от 5 до 10 метра. Плодовете на дървото са кръгли с продълговата форма, имат жълтозелена кора и розово-оранжева вътрешност.


Някои определят вкуса им като смесица от пъпеш и праскова. Вкусният плод на папаята се ползва както в кулинарията, така и в традиционната медицина. Плодовете на папая има високо съдържание на витамини А, В, С, D, Е, както и калций, фосфор, калий и полезни микроелементи – желязо, магнезий и цинк.


Черните семена на папаята също се консумират. Понякога се смилат и се използват в ястия, като заместител на черния пипер. В някои части на Азия, зелените листа на дървото се задушават и се ядат като спанак.


На някои места по света, листата се правят на чай, който служи като средство за лечение на малария. Установено е доброто въздействие на листата на папая при малария, но механизмът на действие все още не е ясен и нито един подобен метод не е научно доказан.



Жени в Индия, Бангладеш, Пакистан, Шри Ланка и някои други страни използвали зелената папая като контрацептивен метод, разбира се, няма доказани абсолютни резултати.

 

Коментари(5)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
5
Violeta
08.05.2013 | 14:20
Отговор на коментар #1 от Galia Ivanova:
Ако намеря ще си купя.
4
Violeta
08.05.2013 | 14:19
Не съм яла папая,но изглежда вкусно.
3
Анелия Петрова
08.05.2013 | 13:40
Много искам да опитам.
2
Аламинут
07.05.2013 | 16:13
Не съм опитвала този плод.
1
Galia Ivanova
07.05.2013 | 16:00
чувала съм че папаята е страшно вкусна
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Пилешко, глазирано с балсамов оцет
    15 мин.
  • Картофена салата с бекон
    20 мин.
  • Руски чаени сладки
    30 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Рецепти
Най-нови
Най-търсени
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Бъди верен на себе си, не само защото това е част от пътя към щастието, а и защото е единственият начин да имаш живот, който си...
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Еха, чудна идея за закуска
Жена и мъж се карат.  Жената: - КАКВО искаш? Мъжът: - Нека си спестим 1 час - напрво ми кажи какво искам...