Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Парфе от ягоди

3
Парфе от ягоди
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:десерт
Кулинар:
Рейтинг: 2.7
(базиран на 3 отзива)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е за майстор-кулинари
Начин на приготвяне
  • 1

    Приготвя се крем, като по-голяма част от прясното мляко се кипва със захарта

  • 2

    Останалото мляко (около 50 мл) се разбива с жълтъците и към сместа на тънка стръйка се добавя малко от горещото мляко

  • 3

    Кремът се вари на водна баня, докато се сгъсти

  • 4

    Желатинът се залива с 2-3 с.л. студена вода и след като набъбне, се разтопява, като не трябва да се загрява над 60 С

  • 5

    Разтопеният желатин се добавя към топлия крем, сместа се разбърква и се оставя да се охлади на стайна температура.

  • 6

    Ягодите се нарязват наситно или се пасират на пюре

  • 7

    Към тях се прибавят заквасената сметана и разбитата на пухкав сняг течна сметана

  • 8

    Ягодовата смес и крема с желатин се смесват и се разбъркват много внимателно с шпатула

  • 9

    Сместа се изсипва в намокрена със студена вода форма и се слага в хладилника най-малко за 4 часа

  • 10

    Преди сервиране десертът се отлепва с ножче от стените на съда и формата се потапя 3-4 пъти в съд с гореща вода, за да излезе парфето по-лесно от формата.

Коментари(3)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
3
Ekaterina Tsoneva
19.03.2013 | 16:39
много готино изглежда,като желе :))
2
Desislava Stoyanova
25.02.2013 | 16:59
изглежда много вкусно!
1
изглежда странно но сигурно е вкусно
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Студени пълнени чушки за прeдястие
    < 10 м.
  • Ирландски коктейл
    < 10 м.
  • Касерола с пилешко
    40 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Хората се променят, когато получат каквото искат. Един ден си важен за тях, на следващия са безразлични. Но един ден, когато се...
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Еха, чудна идея за закуска
- Имате ли боксови ръкавици?- Не!- Имате ли шапка за плуване?- Не!- А имате ли кънки?- Но Господине, ние продаваме шоколад!- Тогава ми...