Бпанширайте доматите във вряща вода за няколко секунди. Охладете ги със студена вода, срежете ги надве, махнете семките и смачкайте месестата част. Нарежете пушената сьомга на тънки ивици.
Обелете и накълцайте чесъна на ситно.
Нарежете маслините на ситно. Сгорещете зехтина в тиган и запържете чесъна. Добавете маслините и сьомгата и внимателно разбъркайте. Оставете сместа да се запържи за 2-3 минути.
Прибавете сметаната, като непрекъснато бъркате, а после и доматената каша.
Подправете със сол, пипер, джоджен и риган. Запазете соса топъл.